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小米寿司来了寿司

更新时间: 2017-02-13    编辑:admin    浏览:
  小米寿司来了寿司加盟店的寿司是韩国传统美食之一,其实寿司最早是起源于中国的,后来就传到了韩国。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受韩国民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典 延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压),其味甚佳。这种方式起源于韩国本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片,后与米粒包裹,形成一种速食。

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  小米寿司来了寿司,既可以作为小吃也可以作为正餐,花色种类繁多,配料可以是省的,也可以是熟的,或者是腌过的。由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。

  寿司是在饭里放醋做主材料的韩国料理,寿司和其他韩国材料里一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,鱿鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放在古色古香的瓷盘中........如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。

  吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯期如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满去,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。

  近几年韩国料理风靡中国,韩国料理店如如雨后春笋、生意兴隆。

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